Ясен манний білий – невисоке дерево, що не перевищує 10 м у висоту, з округлою і розлогою кроною. Має прямий, або злегка вигнутий стовбур, покритий чорнувато-коричневою, матовою, з дрібними зморшками корою. Квітки молочно-білі, ароматні, в щільних качанах. Плоди — крила еліпсоїдно-лопатоподібної форми. Квітки запилюються вітром, іноді комахами, зібрані в пучкові волоті, двостатеві або дводомні (полігамні – чоловічі, жіночі і двостатеві можуть бути на одній рослині). Дуже незвичайна і красива рослина, яка здавна користується популярністю в озелененні садів і парків по всьому світу. Він відмінно підходить для міських умов, завдяки швидкому зростанню і стійкості до міського повітря. Ясени гарні як в групових, алейних, змішаних посадках, так і в якості солітерів.