Гімнокладус дводомний – велике листопадне дерево з родини Бобових (Fabaceae), що досягає 20–25 м у висоту та відзначається масивною кроною, товстими пагонами та незвичайним двічі перистим листям завдовжки 60–90 см. Молоде листя має бронзовий відтінок, улітку стає яскраво-зеленим, а восени забарвлюється в золотисто-жовті тони. Дерево дводомне: чоловічі та жіночі квітки розташовані на різних особинах, мають біле або жовтувате забарвлення та зібрані в невеликі грона, що з’являються наприкінці весни – на початку літа. Плоди – великі, шкірясті боби завдовжки 15–25 см, які дозрівають восени та довго залишаються на гілках; усередині містять коричневі насінини, занурені в клейку м’якоть, раніше використовувані як замінник кави, що дало дереву назву «кавове дерево Кентуккі». Віддає перевагу сонячним місцям, росте на родючих, добре дренованих ґрунтах, але витримує і бідні, кам’янисті ділянки, має високу морозостійкість і стійкість до міських умов, забруднення повітря та короткочасних посух. Завдяки ажурній кроні, ефектному листю та незвичайним плодам використовується в ландшафтному дизайні як солітер або в алейних насадженнях.