Гортензія волотиста ‘Fraise Melba’— це декоративний чагарник, що вирізняється ефектним цвітінням та поступовою зміною кольору суцвіть. Висота та ширина куща досягає 1,5–2 м, він має компактну форму та міцні пагони. Листя темно-зелене, овальне. Цвіте з липня по вересень великими конусоподібними волотями, які спочатку мають біло-кремовий відтінок, поступово стають ніжно-рожевими, а восени набувають насиченого малиново-червоного забарвлення. Рослина добре переносить морози (до -30°C) і є невибагливою у догляді. Полюбляє сонячні або злегка затінені місця, родючий, добре дренований та помірно кислий ґрунт. Потребує регулярного поливу, особливо у спеку, а також весняної формувальної обрізки для кращого цвітіння. ‘Fraise Melba’ чудово підходить для солітерних посадок, створення живоплотів та групових композицій у саду, стаючи його справжньою окрасою завдяки змінним відтінкам і тривалому періоду цвітіння.