Гортензія крупнолистна – розлогий листопадний чагарник. Досягає 2-3 м у висоту, в більш холодних місцях виростає на 0,8-1,5 м. Росте швидко. Крона куляста, діаметром 1,5 м. Листя широкооберненояйцевидні або широкоеліптичні, короткозагострені, 10-20 см в довжину. Суцвіття – зонтикоподібні щитки, до 15 см в діаметрі, численні, багатопроменеві, ростуть на верхівках пагонів поточного року, рожево-бузкові або блакитні, діаметром 2,5-5 см, великі, з зубчастими або цілокрайовими чашолистками, щитки кулясті. Фертильні квітки дрібні, численні, щитки плоскі. Забарвлення квіток залежить від кислотності грунту – на кислих пелюстки блакитні, на слаболужних – бузково-рожеві, рожеві. Цвіте в липні-серпні. Широко використовується в декоративному садівництві. Один з найбільш декоративних видів гортензій. Вирощується як теплична або кімнатна культура в горщиках. Її використовують в парках, садах, квітниках, одиночних і групових посадках на газоні, для створення дуже красивих живоплотів.